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...végétariennes Les Salées

Cake aux camembert & oignons caramélisés

5 décembre 2014

CAKE CAMEMBERT OIGNON CARAMELISE 3
CAKE CAMEMBERT OIGNON CARAMELISECAKE CAMEMBERT OIGNON CARAMELISE 2

Pour 1 cake

150gr de camembert moulé
à la louche « bien fait »
70gr de beurre + 1 noisette
2 CàS d’huile d’olive
1 sachet de levure
200 gr de farine
1 CàC de miel
10 cl de lait
1 oignon
3 œufs
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La pâte:

– Dans un saladier, délayez la farine et la levure. Incorporez les jaunes d’œufs, le lait, l’huile et  le beurre fondu ; mélangez jusqu’à obtention d’une pâte lisse.

– Montez les blancs en neige avec une pincée de sel puis incorporez-les délicatement à la préparation.

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La garniture :

– Coupez l’oignon finement, faites le dorer avec une noisette de beurre dans une poêle à feu moyen. Ajoutez le miel pour que les oignons caramélisent, laissez à feu moyen jusqu’à ce qu’ils deviennent fondant, réservez.

– Préchauffez votre four à 180°C

– Dans une casserole faites doucement fondre le camembert coupé en dés avec un fond d’eau. Une fois liquide incorporez le camembert et les oignons au reste du mélange.

– Beurrez et farinez votre moule à cake, versez la préparation puis enfournez pour 45 mins.

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