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Hello les petits chats,
Attention, âmes sensibles s’abstenir ! Cette semaine, on part à la conquête d’une recette ultra gourmande, que dis-je, SUPER-MEGA gourmande made in USA: le “Double Brookie“. Je vous explique: l’autre jour, je voulais préparer un gâteau pour mes collègues, anniversaire oblige, mais non seulement je n’avais pas envie de passer 4h en cuisine mais en plus je voulais faire une recette chocolatée qui plairait à tout le monde. En farfouillant un peu, je suis finalement tombée sur la recette de brookie de Objectif: Zéro Miette: moitié brownie, moitié cookie, le porn food à l’état pur, certainement l’invention d’un glouton qui n’arrivait pas à choisir entre les deux. On peut dire merci à cet indécis, quelle invention, ce gâteau vous revigore illico,  il libère en vous l’hormone du plaisir instantanément,  ! Comme d’habitude, je ne voulais pas  recopier la recette, alors j’ai repris la recette de Nadia pour la mitonner à ma sauce. Voilà comment le “Double brookie” est né: un brownie coincé entre deux couche de cookies. la recette n’est vraiment pas compliquée, et le succès est garantie, avec un petit thé ( un thé Russe j’adore !) vous allez fondre.

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Pour un moule carré de 20cm

Pour le cookie:
1 œuf
110 gr de sucre
100 gr de beurre demi-sel
225 gr de farine
1 gousse de vanille
1 CàC de levure chimique
50 gr de pépites de chocolat

 

Pour le brownie:
100 gr de chocolat noir
1 œuf
50 gr de cassonade
35 gr de farine
70 gr de beurre
30 gr de noix

 

 

 

Selon la méthode de Zéro miette:
– Dans un cul-de-poule, délayez (outil feuille) la farine, le sucre, la vanille et la levure. Incorporez le beurre froid, coupé en morceaux à vitesse basse, jusqu’à obtention d’un mélange sableux. Ajoutez l’œuf et augmentez légèrement la vitesse, vous obtenez un boule de pâte qui se décolle des parois.

– Pour finir versez les pépites de chocolats et mélangez quelques instants, le temps qu’elles se repartissent dans la pâte.  Placez au frais.

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Pour le brownie:
– Dans un cul-de-poule, battez le sucre et les œufs ensemble jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

– Ajoutez le beurre et le chocolat fondus au préalable, et incorporez progressivement la farine. Mélangez bien, vous obtenez une pâte lisse.

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Le montage:
– Préchauffez votre four à 180°C.

– Sortez la pâte à cookie du réfrigérateur, divisez-la en deux parties égales. Placez une première couche de pâte à cookie au fond d’un moule chemisé, aplatissez avec une cuillère ou avec vos petits doigts afin de répartir uniformément.

– Versez la pâte à brownie sur la couche de cookie, puis émiettez le reste de pâte à cookie par dessus la pâte à brownie, (veillez à bien recouvrir l’ensemble de la pâte à brownie). Enfournez pour environ 40 mins (selon les fours le minutage peut varier légèrement). Laissez refroidir et coupez en carrés.

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