GATEAU LEGER AU FROMAGE BLANC 2GATEAU LEGER AU FROMAGE BLANC 1GATEAU LEGER AU FROMAGE BLANC

Ça y est ! Grâce à ma famille et l’un de mes gloutons je suis désormais équipée d’un kitchen aid. Autant vous dire que j’ai voulu le baptiser illico-presto. Cette recette est bien sûre réalisable avec un peu d’huile de coude. En tout cas mon gâteau au fromage blanc n’a pas fait long feu avec sa texture bien aérienne. C’est parti !
.

Ingrédients
500gr de fromage blanc de brebis
80gr de cassonade
20gr de miel liquide
90gr de farine
3 œufs
1 citron
1 gousse de vanille ou extrait de vanille
.

– Préchauffez votre four a 180°C

– Commencez par séparer les blancs des jaunes d’œufs, réservez.

– Dans un saladier fouettez vivement le fromage blanc avec le sucre. Ajoutez ensuite la farine, les jaunes , le miel, la vanille et le jus du citron
et mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse.

– Montez les blancs en neige puis incorporez-les à préparation délicatement, de manière à obtenir un mélange léger.

– Versez la pâte dans un moule à charnière ou comme moi un moule à manqué puis enfournez pendant 30 mins. A la fin de la cuisson laissez refroidir avant de démouler. Placez-le au frigo pour une dégustation bien fraîche.

.

%d blogueurs aiment cette page :