background img

Le vin rouge accompagne parfaitement le couscous

Si vous avez déjà entendu dire que le vin rouge n’accompagne pas parfaitement le couscous, c’est la parole d’un ignorant. En effet, le couscous est un plat assez gourmand, très apprécié par nombre de ménages français. Il est vrai que le vin rouge accompagne parfaitement le couscous. Cependant, il faudra bien faire le choix du type de vin rouge. Cet article vous explique comment bien accompagner votre couscous avec du vin rouge.

Quel vin rouge accompagne parfaitement le couscous ?

Le couscous porte ce nom à cause des nombreux ingrédients utilisés pour le préparer. Du coup, le goût de ce plat peut varier en fonction des ingrédients utilisés pour sa préparation.

A découvrir également : Œuf en poudre : avantages et utilisations en cuisine - Découverte culinaire

Il est assez improbable de déterminer le meilleur vin rouge pour accompagner votre plat de couscous. Il est recommandé d’opter pour un vin rouge des Côtes-du-rhône nord ou du Languedoc-Roussillon si le couscous est épicé. Ces vins rouge possèdent des arômes frais et poivrés. Ce type de vin rouge est idéal pour ajuster le côté épicé de votre couscous.

Le vin rouge permettra d’apporter une sorte de fraîcheur à vos papilles gustatives. Et cela sans pour autant anéantir la saveur des ingrédients servant à l’assaisonnement du couscous.

A voir aussi : Comment équiper une cuisine de studio fonctionnelle ?

Lorsque ses vins sont de vieux vins, ils accompagnent correctement le couscous. En réalité, le vieillissement permet au vin d’avoir des tannins plus assouplis ce qui est excellent avec du couscous.

Cependant, si votre couscous est en grande partie composé de légumes, un autre type de vin rouge est recommandé. Pour ce genre de couscous, l’idéal est de choisir un vin rouge en provenance de la vallée de la Loire. Il est recommandé de choisir ce genre de vin à cause de sa faible densité et son fiable tannique. Comme cela, le vin ne fera pas ressortir le goût prononcé des légumes.

Si votre couscous contient assez de viande et de poids chiche, optez pour un vin sans tannin. Ou plutôt pour un vin disposant d’un tannin très souple. Il s’accompagne parfaitement à ce genre de couscous royal

Quel vin rouge faut-il accompagner avec du couscous classique ?

Le couscous classique est fait à base de semoule, de viandes, de légumes, d’épices et autres ingrédients. Tellement, il est riche que vous avez la possibilité de l’accompagner avec différents vins rouge en fonction des éléments.

Généralement, on choisit le vin rouge en se basant sur les différentes viandes qui composent le plat. Dans le couscous classique, vous avez de la viande de poulet, de mouton et de bœuf.

Pour un plat de cette envergure, vous pouvez opter pour des Corbières (Languedoc), ou un Côtes de Provence. Ces vins rouge sont assez préférables parce qu’ils sont à la fois doux et fruités. Idéaux pour avoir un équilibre entre les viandes et les épices contenus dans le plat.

Ces genres de vins font ressortir le gout des ingrédients utilisés pour l’assaisonnement du couscous. Cela sans pour autant que le goût ne soit trop prononcé. Grâce aux fruits rouges et noirs présent dans ces vins, vous pourrez bien ressentir les épices du plat.

Un vin rouge de ce type pour accompagner parfaitement un couscous classique doit être doux, fruité, jeune aux tannins soyeux. Voilà en quoi ce type de vin rouge accompagne parfaitement le couscous classique.

Bien choisir le type de vin rouge en fonction des ingrédients du couscous

Le couscous est un plat qui peut être préparé avec plusieurs variétés d’ingrédients en fonction des goûts de chacun. Quand bien même le vin rouge accompagne parfaitement ce plat, il peut être compliqué de trouver le vin rouge idéal.

Pour certains, il faut accompagner le couscous avec du vin rouge lorsque le couscous contient la viande de la même couleur. En réalité, le vin rouge pour accompagner du couscous permet de trouver un équilibre entre le plat et la boisson.

En conclusion, il n’y a pas de doute sur le fait que le vin rouge accompagne parfaitement le couscous. Il suffit juste de faire le bon choix du vin rouge en fonction des composants de votre plat de couscous.

Les règles à suivre pour accorder le vin rouge avec le couscous

Accorder le vin rouge avec le couscous peut parfois sembler difficile, mais il existe certainement des règles à suivre pour y arriver. Toutefois, pensez à bien préciser que ces règles ne sont pas établies de manière stricte et que chaque personne a ses propres goûts.

La première chose à faire lorsqu’on veut accorder son vin rouge avec du couscous est d’examiner les ingrédients utilisés dans la recette. Effectivement, si votre plat contient beaucoup de légumes comme les carottes, les courgettes ou encore les poivrons rouges, vous pouvez opter pour un vin jeune et fruité tel qu’un Beaujolais-Villages ou un Côtes-du-Rhône.

Si, en revanche, votre couscous comporte une viande rouge telle que l’agneau ou le bœuf, alors vous devriez plutôt opter pour un vin plus structuré et puissant tel qu’un Madiran ou un Saint-Emilion qui sera capable de tenir tête aux saveurs fortes du plat.

Si vous préparez un couscous royal comprenant plusieurs types de viandes (agneau, poulet) ainsi que des merguez et des boulettes de viande hachée épicées, il conviendrait d’opter pour des vins puissants capables d’accompagner ces nombreux arômes dont certains assez forts. Dans ce cas-là, nous recommandons notamment un Cahors ou bien encore un Châteauneuf-du-Pape.

N’hésitez toutefois pas à sortir des sentiers battus et à tenter de nouvelles expériences gustatives en vous écartant des règles d’accord traditionnelles !

Les astuces pour servir le vin rouge avec le couscous de façon optimale

Pour que l’alliance entre le vin rouge et le couscous soit optimale, vous devez servir le vin à la bonne température. En effet, un vin trop chaud ou trop froid ne pourra pas dévoiler toutes ses saveurs. Pour les vins rouges, la température idéale se situe généralement autour de 16-18°C.

Il est recommandé d’ouvrir la bouteille de vin rouge au moins une heure avant de servir afin qu’elle puisse s’aérer et révéler toutes ses notes aromatiques. Si vous êtes pressé(e), vous pouvez aussi utiliser un aérateur qui oxygénera votre vin en quelques secondes seulement.

N’oubliez pas que pour apprécier pleinement votre verre de vin rouge avec votre couscous, vous devez utiliser des verres à pieds largement évasés permettant au vin de respirer tout en concentrant les arômes dans leur partie supérieure.

Avec ces astuces simples mais efficaces pour servir du bon vin rouge avec un couscous réussi, vous impressionnerez vos invités lors des prochains repas !

La Foire aux Vins : à la recherche du vin idéal

La foire aux vins est un événement incontournable pour les amateurs de vin et les connaisseurs du monde entier. C’est une occasion spéciale où les passionnés de vin se rassemblent pour découvrir et déguster une vaste sélection de vins de toutes les régions et de toutes les variétés.

La foire aux vins offre aux visiteurs l’opportunité de parcourir des étals remplis de bouteilles de vin, des plus prestigieuses aux plus abordables. Les domaines viticoles, les producteurs et les négociants présentent leurs meilleurs millésimes et leurs nouvelles créations. C’est une véritable célébration du vin, où l’on peut trouver des vins rares, des éditions limitées et des cépages uniques.

L’événement propose également des dégustations organisées, des séances d’initiation à l’œnologie et des conférences animées par des experts du vin. Les visiteurs peuvent ainsi approfondir leurs connaissances sur les différents terroirs, les techniques de vinification et les accords mets-vins.

La foire aux vins est également une excellente opportunité pour faire de bonnes affaires. De nombreuses offres promotionnelles et réductions sont proposées, ce qui permet d’acquérir des vins de qualité à des prix attractifs. Certains collectionneurs profitent de cet événement pour enrichir leur cave et trouver des vins rares à ajouter à leur collection. 

Catégories de l'article :
Cuisine