Ce n’est un secret pour personne que j’adore les bocaux ! Grands bocaux, petits bocaux, grands pots, petits pots… ils sont tous utiles. L’une de mes façons préférées d’utiliser les bocaux est de stocker les restes.
Plan de l'article
Stocker les restes dans des bocaux
Beaucoup se sont demandés comment cela fonctionnait dans le monde pour stocker les restes dans des bocaux — n’est-il pas difficile de faire entrer et sortir la nourriture dans le pot ? J’ai deux mots pour vous : ouverture large !
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La praticité des bocaux à large ouverture
Les bocaux ordinaires sont très bien et j’aime les utiliser pour la mise en conserve de produits et autres, mais donnez-moi un pot à large ouverture et je peux en faire toutes sortes de choses. Vous pouvez mettre toute votre main dans un bocal à large ouverture, ce qui facilite le lavage ou la mise en place et la sortie des aliments.
Avantages des restes dans des bocaux
La meilleure chose à propos des restes (et d’autres aliments) dans des bocaux est que vous pouvez voir clairement ce qu’il y a dans le bocal, à moins que bien sûr, le pot a été poussé à l’arrière du réfrigérateur et oublié, ce qui a provoqué un changement d’aspect de son contenu. Non pas qu’aucun d’entre nous ne laisserait jamais cela se produire. Mais vraiment, je peux ouvrir mon frigo et voir facilement si j’ai besoin de faire plus de vinaigrette Ranch, si nous avons de la crème sure maison, si nous avons assez de poulet cuit pour préparer le dîner et quels types de restes sont disponibles pour le déjeuner. Comme vous l’avez vu dans cet article, mon frigo regorge de bocaux de toutes formes et tailles.
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Types de bocaux et leur utilité
Parlons un peu de ces bocaux, car beaucoup d’entre vous ont demandé quel type j’avais et où je les trouvais.
Bocaux à large ouverture, Pint et Half Pint
Les bocaux à large ouverture Pint et Half Pint sont parfaits pour stocker les restes de légumes, de petits morceaux de cocotte, de petites portions de viande, etc. J’ai une belle variété de pots à pinte et demi-pinte à large ouverture que je peux attraper en fonction de ce que j’ai besoin de stocker. Ces pots à pinte à large ouverture sont parfaits pour mes vinaigrettes maison et beurre de cacahuète fait maison.
Quelqu’un m’a offert cet ensemble de bocaux Ball Wide Mouth 1/2 Pint Elite pour Noël l’année dernière et je les adore. Ils sont courts et parfaits pour de petites quantités de restes. Ils sont aussi assez mignons, ce qui n’est pas important, mais les bocaux mignons sont amusants.
Bocaux Elite Pint Sized
Mes types de bocaux préférés, préférés et absolus de tous les temps pour les restes sont les pots Elite Pint Sized. Quand on fouille les conserves de ma mère après sa mort, j’en ai trouvé plein et je les ai ramenées à la maison. J’adore les mettre en conserve et les utiliser pour les restes. Ils ont la taille parfaite pour que je puisse les utiliser de mille et une façons dans ma cuisine. Et ils viennent de ma mère. Bien sûr, je les aime le plus.
Bocaux à large ouverture de la taille d’une pinte
J’utilise également constamment des bocaux à large ouverture de la taille d’une pinte, à la fois pour la mise en conserve et pour le stockage des restes. Je trouve que les bocaux à large ouverture de la taille d’un pinte fonctionnent idéalement pour conserver les restes de soupe, la viande sloppy joe, le poulet cuit, le macaroni au fromage crémeux, etc.
Bocaux à large ouverture de 1/2 gallon
J’ai plusieurs ensembles de bocaux à large ouverture de 1/2 gallon, que j’utilise principalement pour notre lait, mais aussi pour le bouillon de poulet et de grandes quantités de soupe. J’achète ces bocaux de 1/2 gallon à large ouverture chez Azure Standard, mais vous pouvez également les obtenir sur Amazon ou parfois dans les quincailleries.
Où acheter des bocaux ?
Ce qui m’amène à : Quel est le meilleur endroit pour acheter des bocaux ? C’est difficile à dire. Vous pouvez obtenir plusieurs types différents dans Azure Standard si vous y avez accès. Le meilleur endroit pour trouver des bocaux pour très peu d’argent est la vente de garage ou les ventes aux enchères. J’ai également acquis de nombreux bocaux de personnes qui ne sont tout simplement plus en conserve. Il est utile de demander autour de vous pour voir qui pourrait avoir des bocaux qu’ils n’utilisent plus – ils sont généralement heureux de s’en débarrasser !
Si vous allez acheter des bocaux, comme certaines des tailles spécialisées que j’ai mentionnées, comme l’Elite, qui sont plus difficiles à trouver, je dirais que vous faites un très bon investissement. Ils sont moins chers que les tupperware, et comme ils sont en verre, ils sont sûrs et ne lixivieront pas de produits chimiques plastiques dans vos aliments. Le fait de pouvoir voir vos aliments dans le réfrigérateur est un gain de temps inestimable.
Au fait, j’adore avoir un tiroir rempli de couvercles en plastique à large ouverture, ce qui rend très simple le remplissage du pot et les restes dans le réfrigérateur. J’ai aussi des couvercles en plastique au format classique, j’adore avoir les deux. Ils sont tellement propres et beaux !
Une dernière chose : pour conserver les restes comme les lasagnes ou les galettes de hamburger – des aliments qu’il serait difficile de mettre dans un pot à large ouverture, j’adore avoir ces plats en Pyrex avec couvercle. Ils sont fantastiques pour stocker les restes et les réchauffer dans le four ou le grille-pain directement dans le plat.
Eh bien, vous venez d’en apprendre beaucoup plus sur mes restes que vous ne l’avez jamais voulu savoir.
La magie des plats faits maison : entre tradition et innovation
Dans l’univers de la conservation alimentaire, le bocal en verre joue le rôle du chevalier en armure. Imaginez un peu, vos délicieuses préparations maison emmitouflées dans ce cocon protecteur, prêtes à défier le temps et les bactéries. Tout commence par une bonne stérilisation, histoire de dire adieu aux germes et bonjour à une conservation prolongée. Trempez vos bocaux dans l’eau bouillante, laissez-les sécher à l’air libre, puis remplissez-les de vos plats encore fumants. N’oubliez pas de laisser un peu d’espace en haut pour éviter les débordements. Ce n’est pas de la magie, mais presque !
Une fois vos bocaux remplis et fermés, créez un vide d’air en les retournant brièvement. Ce petit geste simple fait toute la différence pour la conservation. Rangez ensuite vos trésors culinaires dans un endroit frais et sombre. Ainsi, que vous ayez une soudaine envie de ratatouille maison ou que vous souhaitiez impressionner vos amis avec un cassoulet fait maison, vos bocaux seront là, fidèles au poste. Passons maintenant à quelque chose d’encore plus savoureux.
Plats cuisinés : l’artisanat à votre table
Qu’en est-il si vous préférez éviter de passer des heures en cuisine sans vous priver de plats dignes d’un chef ? Bonne nouvelle, il existe une solution toute trouvée : commander des plats cuisinés artisanaux en ligne. Oui, vous avez bien lu. Certains sites proposent une gamme incroyable de plats préparés avec amour (et ingrédients locaux !). Avec ce type de plateformes, j’ai pu oublier les repas insipides des grandes surfaces et découvrir les saveurs authentiques et les recettes traditionnelles revisitées.
N’hésitez pas à faire comme moi et à soutenir ces artisans, vous ferez aussi un geste pour l’économie locale. Chaque commande est en effet une manière de valoriser le savoir-faire de petits producteurs passionnés. Vous découvrirez des plats variés, du bœuf bourguignon mijoté comme chez Mamie jusqu’aux spécialités régionales que vous n’avez peut-être jamais goûtées. En choisissant cette option, vous gagnez du temps et vous vivez une expérience culinaire unique, tout en restant confortablement chez vous. Une aubaine pour les épicuriens en quête de simplicité et de qualité !
Alors, pourquoi ne pas explorer les différentes options disponibles en ligne ? Avec ces services spécialisés, la gastronomie artisanale est à portée de clic. Laissez-vous tenter par des plats préparés avec soin, et redécouvrez le plaisir de bien manger. Vous ne regarderez plus jamais les plats cuisinés de la même manière.
