Cuisine
Le choix de l’accompagnement : l’art de déguster le foie gras
Un pain trop riche masque la subtilité du foie gras. L'ajout d'un…
Cake banane & chocolat blanc
On reste dans le jaune, après les citrons puis les pommes-de-terre, voici l’heure du Cake banane &…
Comment est produite l’huile d’olive ?
La production de l’huile d’olive se fait en plusieurs étapes commençant par…
Le métier de boulanger : en quoi est-ce intéressant ?
Depuis toujours, le boulanger fait partie de notre quotidien. Durant le confinement,…
Kir au vin blanc : marier saveurs et élégance dans votre verre
Le kir au vin blanc, ce cocktail emblématique de l'art de vivre…
Recettes créatives avec du maïs grillé salé : le secret d’un snack savoureux
Pour le snack, on ne prend pas souvent du maïs et si…
Tajine d’agneau : les vins qui se marient le mieux avec ce plat traditionnel
Le tajine d'agneau, plat traditionnel marocain, est une harmonie de saveurs, de…
Préparer une omelette aux girolles : les étapes clés
Empiler les œufs sur une assiette et les couvrir de girolles sautées,…
Brioche pour saucisson : délices et traditions de Lyon
Lyon, capitale gastronomique de la France, regorge de trésors culinaires. Parmi eux,…
Rangement des couverts après repas : astuces et étiquette à table
La fin d'un repas convivial apporte souvent la question du rangement des…
Découvrez les avantages insoupçonnés de cuire votre pizza surgelée dans une poêle
La pizza surgelée est un choix populaire pour un repas rapide et…
Savoir convertir : 100 ml de lait, ça fait combien en g ?
La densité du lait n'est pas strictement égale à celle de l'eau,…
Comment savoir si la viande est toujours bonne ?
La plupart du temps, les gens mangent de la mauvaise viande pour…
Varier les plaisirs avec des accompagnements de raclette insolites
La raclette n'a jamais signé de pacte d'exclusivité avec la charcuterie et…
Comment réussir une recette de gâteau à la crème digne des grands chefs
La crème ne supporte ni l'à-peu-près ni l'improvisation. À température trop basse,…
Recette irrésistible de biscuit Joconde thermomix pour épater vos invités
Certains entremets raffinés reposent sur une base étonnamment simple. Le biscuit Joconde,…
L’incroyable diversité des fruits en B : de la banane aux baies
Les chiffres ne mentent pas : chaque jour, plus de 100 millions…
Recette des craquelins bretons : astuces pour un croustillant inégalé
Même les professionnels tombent parfois dans le piège : trop de beurre…
Les meilleures combinaisons de saveurs pour accompagner le magret de canard
La tradition française réserve au magret de canard des accords inattendus, où…
Les secrets d’une recette de pâte d’amande réussie
Un gramme de trop, et tout bascule : la pâte d'amande ne…
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