Cuisine
Quelle est la durée de conservation des œufs ?
Combien de temps les œufs durent-ils dans le réfrigérateur ? Les œufs frais…
Tiramisu au chocolat : recette facile et rapide pour un dessert délicieux
Le tiramisu au chocolat revisite le classique italien en y incorporant une…
Les secrets culinaires du pomelo chinois : entre tradition et modernité
Le pomelo chinois, ce fruit massif et succulent, détient une place de…
Temps de cuisson du chou-fleur à l’eau : astuces pour préserver les nutriments
Le chou-fleur perd jusqu’à 50 % de sa vitamine C lorsqu’il est…
Astuces pour plier samoussas : techniques simples et rapides
Maîtriser l'art du pliage des samoussas peut transformer une expérience de cuisine…
Classique: le Taboulé maison (cuisson au jus de citron)
La saison des pique-niques est plus qu’entamée. Manger ailleurs que sur une table, il…
Astuces de chefs : poulet extra-crisp à la perfection
Pour obtenir un poulet extra-crisp digne des meilleurs chefs, certains secrets bien…
L’histoire méconnue du petit-suisse, ce yaourt, et ses vertus pour les bébés
Le petit-suisse, souvent relégué au rang de simple yaourt, cache une histoire…
Comparatif poêle en céramique vs pierre : avantages et choix optimal
Dans la quête perpétuelle d'une cuisine saine et efficace, les consommateurs sont…
Purée Mousline : dosage lait et eau pour 1, 2 personnes et un sachet
Préparer une purée Mousline parfaite nécessite un dosage précis, surtout quand il…
Explorer les régions viticoles françaises à ne pas manquer pour apprécier un bordeaux
Un chiffre tombe : près d'un verre de vin sur cinq dégusté…
Accords mets et vins : sélectionner la bouteille idéale pour chaque plat
Les produits issus des secteurs viticoles doivent être sélectionnés selon la nourriture…
Soupe thaï lait de coco & citronnelle aux légumes avec épices
C’est le grand retour de la rubrique “Épice” que j’ai démarré le mois dernier.…
La conservation de vos pizzas surgelées : les erreurs à ne pas commettre
Dans l'univers culinaire, la pizza surgelée figure parmi les incontournables. Appréciée pour…
Cuisson rôti d’agneau sans os : astuces et temps idéal au four
La cuisson d'un rôti d'agneau désossé est un art qui requiert finesse…
Différence entre le TM5 et le TM6 : quel robot choisir ?
Le TM5 et le TM6 de Thermomix sont des robots culinaires qui…
Spécialités culinaires anglaises : découvrez les plats typiques du Royaume-Uni
La gastronomie britannique, souvent méconnue, regorge de spécialités qui éveillent la curiosité…
Cake banane & chocolat blanc
On reste dans le jaune, après les citrons puis les pommes-de-terre, voici l’heure du Cake banane &…
Découvrez les avantages insoupçonnés de cuire votre pizza surgelée dans une poêle
La pizza surgelée est un choix populaire pour un repas rapide et…
Le métier de boulanger : en quoi est-ce intéressant ?
Depuis toujours, le boulanger fait partie de notre quotidien. Durant le confinement,…
Les meilleurs légumes pour sublimer votre homard
L'ajout de certains légumes modifie radicalement la perception du homard en cuisine.…
Reconnaître viande sous vide périmée : signes et astuces de conservation
Identifier une viande sous vide périmée est fondamental pour prévenir les risques…
L’histoire méconnue des bokits antillais
Les bokits antillais : une spécialité culinaire emblématique Les bokits antillais, ces…
Cuisine beige et bois : comment créer l’harmonie parfaite ?
La cuisine est l’une des pièces maîtresses de la maison. C’est une…
Préparation cuisses de canard confites : astuces et recettes en conserve
Les cuisses de canard confites sont un mets délicat et apprécié, dont…
La méthode des chefs pour magnifier la saucisse de Francfort
La saucisse de Francfort, souvent reléguée à un simple rôti au barbecue…
Par quoi remplacer la cébette dans les recettes
Dans la cuisine, les cébettes apportent une touche de fraîcheur et une…
Comment transformer 20 cL en litre pour des recettes sans anicroche
Lorsqu'on suit des recettes de cuisine, il est courant de rencontrer différentes…
Savoir convertir : 100 ml de lait, ça fait combien en g ?
La densité du lait n'est pas strictement égale à celle de l'eau,…
400 mL en centilitres : Conversion rapide
Lorsqu'il s'agit de mesurer des liquides dans la cuisine ou en laboratoire,…
Comment lire et interpréter les mesures de cuisine : 250 ml en cl
250 ml et 25 cl : sur le papier, l'affaire paraît simple.…
L’art de la conversion : transformez 200 ml en cl facilement
La cuisine demande souvent de jongler entre différentes unités de mesure. Que…
Maîtrisez la conversion de 400 mL en centilitres aisément
Pour beaucoup, les conversions entre les différentes unités de volume peuvent sembler…
Comment convertir aisément 120 mL en cL pour vos recettes
Les conversions de mesures en cuisine peuvent parfois prêter à confusion, surtout…
Convertir facilement 350 ml en litres : astuces et techniques
Convertir des millilitres en litres est une compétence pratique dans la vie…
Quand les vins des régions françaises magnifient un couscous
L'accord entre un couscous savoureux et un vin français ne relève pas…
Galettes végétales au quinoa et légumes pour remplacer le steak
Les recettes n'ont pas de morale, mais elles peuvent changer une routine…
Apprenez à savourer chaque étape d’une dégustation de whisky d’exception
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Savourez la richesse du poulet au vin jaune et morilles
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Évitez les excès : bien doser la quantité de purée par convive
250 grammes. 150 grammes. Les chiffres circulent, s'entrechoquent, et chacun croit détenir…
Ce que les grands amateurs recherchent dans un foie gras
Les chiffres sont têtus : 70 % des consommateurs français achètent du…
Des plats classiques transformés par une touche de curry
Un plat sans relief, une assiette oubliée ? Saupoudrez un peu de…
Trois recettes simples et savoureuses à réaliser avec un œuf
Rien n'est plus modeste, plus discret qu'un œuf. Pourtant, il se glisse…
Réussir la cuisson des pieds-de-porc en gelée sans faux pas
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Bien placer le couteau à table pour un dîner sans faute
Oublier le couteau bien placé, c'est risquer de déstabiliser même l'invité le…
Préparer une omelette aux girolles : les étapes clés
Empiler les œufs sur une assiette et les couvrir de girolles sautées,…
Comment est produite l’huile d’olive ?
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Varier les plaisirs avec des accompagnements de raclette insolites
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