Cuisine
L’incroyable diversité des fruits en B : de la banane aux baies
Les chiffres ne mentent pas : chaque jour, plus de 100 millions…
Recette des craquelins bretons : astuces pour un croustillant inégalé
Même les professionnels tombent parfois dans le piège : trop de beurre…
Les meilleures combinaisons de saveurs pour accompagner le magret de canard
La tradition française réserve au magret de canard des accords inattendus, où…
Les secrets d’une recette de pâte d’amande réussie
Un gramme de trop, et tout bascule : la pâte d'amande ne…
Recette du Paris-Brest praliné : histoire et origine d’un dessert emblématique
En 1910, un pâtissier de Maisons-Laffitte crée un gâteau en forme de…
Recette traditionnelle du pain de campagne : secrets et astuces
Un pain de campagne authentique ne tolère ni levure industrielle, ni pétrissage…
Recette de pain aux raisins de grand-mère : astuces et conseils pour un résultat irréprochable
Le pain aux raisins, autrefois réservé aux grandes occasions, obéit à des…
Comment incorporer les fruits en U dans vos desserts ?
Ugli, Uva : deux consonnes qui peinent à s'imposer dans l'arsenal du…
Comment réaliser un crumble de courgette et fromage de chèvre ?
Un ingrédient frais perd rarement de sa texture lorsqu'il est associé à…
Ce que vous devez savoir sur l’igname : un fruit en I aux multiples vertus
L'igname ne contient pas de gluten et reste pourtant une base incontournable…
Préparation cuisses de canard confites : astuces et recettes en conserve
Les cuisses de canard confites sont un mets délicat et apprécié, dont…
Congélation des huîtres : risques et conseils pour une conservation sûre
Lorsqu'on évoque les fruits de mer, la fraîcheur est souvent synonyme de…
Différence entre le TM5 et le TM6 : quel robot choisir ?
Le TM5 et le TM6 de Thermomix sont des robots culinaires qui…
400 mL en centilitres : Conversion rapide
Lorsqu'il s'agit de mesurer des liquides dans la cuisine ou en laboratoire,…
Comment transformer 20 cL en litre pour des recettes sans anicroche
Lorsqu'on suit des recettes de cuisine, il est courant de rencontrer différentes…
Par quoi remplacer la cébette dans les recettes
Dans la cuisine, les cébettes apportent une touche de fraîcheur et une…
L’histoire méconnue des bokits antillais
Les bokits antillais : une spécialité culinaire emblématique Les bokits antillais, ces…
Convertir facilement 350 ml en litres : astuces et techniques
Convertir des millilitres en litres est une compétence pratique dans la vie…
Comment convertir aisément 120 mL en cL pour vos recettes
Les conversions de mesures en cuisine peuvent parfois prêter à confusion, surtout…
Reconnaître viande sous vide périmée : signes et astuces de conservation
Identifier une viande sous vide périmée est fondamental pour prévenir les risques…
Recherche
À la une
En tendance
